Perú lidera producción mundial de café orgánico, al 2022 las exportaciones totales de café estiman generar US$ 1,200 millones para el país. En el 2021 las exportaciones de café registraron US$ 760 millones, siendo los principales destinos, Estados Unidos, Alemania, Bélgica y España. Sólo en el 2011 se alcanzaron ventas por US$ 1,594 millones.
La producción de café involucra a 230,000 familias y gracias al trabajo competitivo del sector público y privado, se ha logrado no solo elevar la productividad, sino también mejorar la calidad del grano. En el 2021, se han conducido 440,000 hectáreas de café, las cuales representan 6% del área agrícola nacional, cumpliendo un rol decisivo en el desarrollo y la inclusión social.
Las principales regiones productores son, Amazonas, Ayacucho, Cajamarca, Cusco, Huánuco, Junín, Pasco, Piura, Puno y San Martín.
Perú es uno de los principales países productores de café de la especie arábica, la cual otorga una combinación perfecta de aromas y sabores, siendo las áreas de mejor producción las zonas ubicadas en altitudes entre los 800 y 2,000 metros sobre el nivel del mar.
Además, el Perú gracias a los productores cafetaleros y a la calidad del grano que ha conquistado los principales mercados, ocupa hoy el noveno lugar en producción y exportación mundial de café convencional, superado por Brasil, Vietnam, Colombia, Indonesia, Etiopía, Honduras, India y México.
Desde el Ministerio de Agricultura se viene impulsando entre la población un mayor consumo de café en sus diversas presentaciones, lo que ha permitido que hoy en día la ingesta de café alcance los 950 gramos per cápita anual, siendo la meta del sector llegar al kilo y medio por persona al año 2025.
Fuente:
Diario Gestión. Noticia Perú lidera producción mundial de café orgánico. 26 de Agosto 2022. Lima, Perú. Disponible en: link
